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Dans les cuisines de l'histoire - 4 Tomes

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La coupe de champagne a-t-elle réellement était moulée sur le sein de la Pompadour, ou était-ce
une rumeur visant à moquer sa frivolité ? D'où viennent les épices que nous mangeons, et quand
sont-elles apparues ? La pomme de terre, de la nourriture pour les cochons ?
La grande Histoire de la gastronomie française à savourer à travers la petite, servie par une
galerie de personnages hauts en couleurs, inspirés de Molière et son Bourgeois Gentilhomme ou
des Lettres Persanes de Montesquieu.
- L'Histoire de la gastronomie française à travers les siècles, sous forme d'historiettes
intercalées de recettes d'époque adaptées aux ingrédients d'aujourd'hui ;
- Un dossier final écrit de la main d'un spécialiste ;
- En co-édition avec Mango, éditeur culinaire de référence.

1. À la table des chevaliers - 04/2017
2. À la table du Roi-Soleil - 04/2017
3. À la table des Lumières - 10/2017
4. À la table des empereurs - 06/2019

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